義大利畢旗利酒莊 限量版 威尼斯小禮服 氣泡酒
Piccini Prosecco Extra Dry “Venetian Dress” Edition
今天要跟大家推薦一款
酒瓶很漂亮很特別的氣泡酒
那就是來自於義大利畢旗利酒莊
所推出的"威尼斯小禮服 限量版氣泡酒"
這間"畢旗利"於1882年時創立
一開始的時候這間公司還不是以製作葡萄酒為主
主要是生產葡萄酒瓶
1925年的時候莊主才開始經營葡萄酒事業
而且他成功地讓公司渡過二次世界大戰
和經濟大蕭條的艱苦時期
從此奠定Piccini品牌的國際知名度
1963年畢旗利進行實質的改革
擴大產品線
並建立一個具有競爭性的葡萄酒價格機制
一直到現在Piccini已經是Tuscany地區
最傳奇成功的釀酒世家之一呢
更是極少數由家族完全擁有並經營的集團
到目前為止Piccini這個品牌
已經成功行銷到全球七十多國家囉~
而我們今天要推薦的這隻酒款
他是以精挑細選最好的低產量的葡萄園
結合最先進的釀酒技術打造這款限量版氣泡酒
他使用鋼槽發酵法進行時間長達三個月的緩慢發酵
而非一般常規的20天發酵
之後在加壓槽中進行熟化
賦予這款氣泡酒非常濃郁的香氣和精美的質地
均衡細緻宛如一件優雅的威尼斯小禮服
而葡萄採用100%來自Veneto產區的Glera葡萄釀製
Glera是一種晚熟易發病的葡萄品種
由於這些原因
酒莊選擇更通風,更潮濕的丘陵地栽種
使葡萄可以達到完全成熟,同時避免病蟲害
得以保留葡萄的主要香氣
產 區:Veneto
葡萄品種:Glera
容 量:750ML
品飲筆記:
豐富的細膩香氣
展現白色水果和鮮花香調
增添深度和複雜度
口感清新,質地完美均衡
柔和的酸度和清爽的奶油風味令人驚豔
Prosecco是美食的最佳拍檔
從開胃菜、橄欖到陳年乳酪
甚至是烤辣椒或是醃漬的朝鮮薊
搭配淡水魚類料理和海鮮更是絕配呢
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