格蘭傑1991年單一麥芽蘇格蘭威士忌
GLENMORANGIE YEAR 1991 SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
在2017年的時候
格蘭傑首次推出1號酒窖系列第一款酒
而什麼是1號保稅酒窖呢??
其系列是為了紀念其歷史悠久的1號保稅酒窖而推出的~
而小編自己的解釋是...
從2016年開始,格蘭傑核心系列中的25年停產,
就以尊享典藏系列取而代之(就是1號酒窖系列)。
格蘭傑拋開世俗走自己的調調~
一般酒廠都是出21年..25年..30年等高年份酒款
但格蘭傑早早走出自己高年份的風格..
用單一年份來標示!!
每次也都只有少少的裝瓶瓶數..
也代表珍稀且具收藏價值!!
尊享典藏系列每年都會推出一版,
每一版都是單一年份的多桶調配,
桶陳時間都在25年左右。
酒廠的總釀酒師比爾梁思敦說,
原有的25年單一麥芽威士忌,
每次的出貨量都不大,要保持每批次的風味一致,
略微困難。因此改成每年均推出單一年份產品,
掙脫一致性的限制,集中精力調配出最優的風味。
這幾年,尊享典藏系列的表現,也兌現了他當年的承諾。
像這款1991的酒,就以97的高分榮獲2019世界葡萄酒與烈酒挑戰賽(IWC)的「年度威士忌」獎項。
這款酒在1991年蒸餾完成後,先在波本桶陳釀,然後分別放入Oloroso雪莉桶與勃根地紅酒桶,陳年26年。
過雪莉桶的原酒提供了甜味和香辛料氣息,
過勃根地桶的原酒表現出土質與松露的香調。
為了平衡這兩款風格迥異的酒液,
梁思敦博士巧妙地融入些許在新桶中陳年的酒液,
讓它成為橋樑,把兩種風味迥異的原酒連接起來,
調配出口感愈發柔和、風味馥郁的佳作。
風味上充滿杏,李子和烤蘋果香氣,
然後是黑巧克力,帶有溫和的橡木味,
還有松露和八角茴香;口感帶有胡椒,
燉蘋果,李子,成熟的櫻桃和覆盆子的水果味,
並有牛奶巧克力包裹的感覺且帶有一絲格蘭傑的標誌性柑橘香調。
蒸餾年份:1991年
酒精度數:43%
容量:700ml
裝瓶數:7551瓶
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