正泓洋酒

達爾維尼1992-2010酒廠限定版

Dalwhinnie Double Matured 1992-2010 Single Malt Scotch Whisk

今天要介紹的酒款為達爾維尼1992酒廠限定

酒廠創立於1898年~

是來自蘇格蘭海拔最高以及最寒冷地區的酒廠!!

會選擇在當地建造酒廠~

是因為冰冷的水源可以讓酒汁快速冷卻，

鎖住威士忌的風味!!

藉此產生獨特的濃郁和複雜性。

此外是目前少數仍使用傳統蟲桶冷凝的蒸餾廠~

他們認為它賦予的特殊風味!!

曾經酒廠短暫使用圓柱管冷凝

卻因此失去了達爾維尼特殊的風味(><)

因此又重新啟用蟲桶冷凝~

酒廠座落在古老車道的匯集處~

介於高地區中心地帶的兩座山間，

高山湖泊匯集融雪和雨水

使得威士忌呈現清新宜人、帶有麥芽香甜風味!!

以及順暢和煙燻的溫暖口感(^^)

這款酒廠限定版是融合了成熟的 Oloroso 雪莉酒桶木桶~

開瓶後帶有胭脂感以及柔和花香，

和經典的香甜蜂蜜!!

入口柔順清新 口感飽滿

擁有焦糖、李子和香料味等

中長餘韻 尾韻以香甜作為收尾~

容量：700ML

酒精濃度：43%

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