正泓洋酒

魯依斯酒莊聖各特釀白酒

Bodega Santiago Ruiz Rias Baixas

今天介紹的酒款是魯依斯酒莊的特色白酒~

採用72%的阿爾巴利諾葡萄

和多種當地土生葡萄品種釀造而成!!

值得一提的是所有葡萄都是酒莊自有的葡萄園

這些葡萄園位於下海灣產區~

釀造過程 每種葡萄都是單獨手工採收!!

並在不銹鋼槽中釀造，

最後再根據年份特性決定混釀方式(^^)

這樣的混釀方式 其實是繼承產區的古老傳統~

雖然釀造過程十分繁瑣耗時

但透過如此用心的釀製 才得以讓成品風味絕佳!!

酒標上的手繪地圖由酒莊家族的小女兒親手繪製，

以較為趣味方式呈現該產區地理環境的複雜與獨特~

此款從葡萄園手工採摘的葡萄

在分選台上挑選後，去梗並輕輕壓碎

然後浸漬15-20小時~

直到沉澱物沉澱下來~

果汁就會在小型不鏽鋼槽中

以約16度的受控溫度發酵20至21天

單獨釀造每個品種~

最後混合以產生獨特的聖地亞哥魯伊斯風格!!

在風味上~

這款白酒呈現出檸檬般的色澤

開瓶後散發著豐富多變的成熟果香

香氣濃郁 將果香和礦物質的味道

融為一體(^u^)

口感複雜 酒體飽滿 柑橘味為主

混釀的組合賦予了酒款非凡的複雜性!!

容量：700ML

酒精濃度：13%

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