正泓洋酒

Ohmine 三粒米 春風「霞」愛山 純米吟釀 生酒

話說提到日本酒，因為酒的大部分是由水組成的，

所以日本人一直相信~

好的水源旁就一定會有好喝的酒!!

在釀造過程中，水也被認為是占有重要性的!!

這次介紹的酒造所使用的水源就是~

「日本名水百選別府弁天水」釀造。

由於它是從神社境內湧出的，

含有大量釀造清酒不可缺少的礦物質。

自古以來就被稱為神之水，

傳說“喝一口水可以延年益壽”。

這樣美味的清酒，不只在日本備受喜愛~

就連米其林三星餐廳、名品發表會等

都肯定了酒款的芳醇濃郁(^^)

此外現今已在世界6個國家做推廣，

於2013年日本政府主辦的瑞士達佛斯世界經濟論壇

被挑選使用，一躍成為世界注目的焦點指標o(^▽^)o

這次酒款作為季節限定版，

在瓶身設計邀請了藝術家河村康輔氏，

將品牌標誌性的米粒圖案以拼貼方式呈現，

外觀為天藍色的瓶身

裝著有夢幻之米之稱的「愛山」~

小編在這裡補充介紹稀有米種愛山~

為1941年兵庫縣立明石農業改良實驗所，

以愛船117和山雄67配植而成，

愛生為晚生種，心白發現率高加上於酒醪中易溶解，

能釀出甘辛平衡，芳醇圓潤的酒

但由於難以栽種，產量少少的十分珍貴~

此款為春季賞花專屬的清酒，

開瓶能聞到甜甜的荔枝芳香，

這次更刻意保留了煙霞狀的酒粕，

讓整體味道變得更濃郁有層次!!

容量：720ML

酒精濃度：14.5%

★大嶺酒造可以說是日本最潮的清酒
且是米其林三星認證酒造

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