正泓洋酒

百富故事 a Classic單一純麥威士忌

THE BALVENIE CREATION OF A CLASSIC

今天介紹的這款百富故事可以說是

故事系列中最經典中的經典!!

因為它是復刻當時

首席調酒師大衛．史都華

成功發明且世上第一瓶以過桶工藝製成的威士忌風格

這次的百富故事要將時光回溯到1983年說起，

當時的首席調酒師

大衛．史都華在酒窖進行長時間的實驗~

首席突發奇想「如果將單一桶的原酒再換到

另一種橡木桶，會熟陳出什麼樣的作品？」

這個技法在之後被稱為過桶（finishing），

而實驗成果的第一支裝瓶成品被取名為經典威士忌，

也就是這款經典的誕生，

讓往後近四十年的威士忌世界如同開啟過桶競賽，

改變全球威士忌世界的傳統規則!!

現代過桶幾乎成為每家酒廠的工藝思路，

橡木桶的組合像花火一般出現各式各樣的風味，

這個要歸功於大衛．史都華~

因為他是點燃這花火的第一人!!

這次為紀念大衛史都華開創過桶工藝，

百富故事復刻這款當年首款過桶的威士忌，

重啟當時影響著整個威士忌產業

製酒法則的風味記憶!!

這次的酒款先是熟成於美國橡木桶，

而後在Oloroso雪莉桶中進行過桶~

完美融合淡淡的甜蜜調性和太妃糖的質地，

再加上橡木桶濃厚的風味~

開瓶是帶有香草與香料的氣味，

讓人聯想到乾燥的丁香和印度香料茶，

再加上大地與麥芽的氣息作為底蘊，

入口完美融合淡淡燕麥粥般的甜蜜黏稠，

和太妃糖的質地，再加些許的香料，

餘韻是悠長的乾燥橡木氣息。

容量：700ML

酒精濃度：43%

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