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今天要介紹的,

是許多收藏家都有聽過的裝瓶廠,

"老麥桶"裝瓶廠 The Old Malt Cask~

這間是獨立的家族企業,

在國內能見度頗高,通稱為「老麥桶」,

 

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這個系列是由成立於1948年的Douglas Laing & Co Ltd

1998年所推出,OLD MALT CASK系列的酒不經冷凝過濾,

通常以50%的酒精濃度裝瓶。

 

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Douglas Laing & Co Ltd是一家獨立的家族企業,

1950年由Fred Douglas Laing先生所創立,

為一家專門調配及裝瓶高品質或是老年份蘇格蘭威士忌

這間酒廠也是在近幾年積極的開發專業的單一麥單桶少量的威士忌,

 

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或是高品質得單一桶單一麥,

同時也在威士忌的裝瓶過程中選擇以傳統的方式,

像是不添加焦糖調色,或是不使用冷凝過濾及不加水稀釋,

是以最原始最自然的方式呈現。

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所有的威士忌都是由負責人親自挑選後裝瓶,

都以最理想的%來裝瓶,

是以能表現原酒特色的最佳狀態。

 

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陳釀日期:199312

裝瓶日其:201211

總瓶數:273

 

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容量:700 ml

酒精濃度:50%

金黃色的酒體帶有乾果及奶油香草香,

在甜蜜的香氣中喝起來可以感受到油脂的豐富,

以及帶有香草和辛香料得口感,

柔順的尾韻中藏有蜂蜜以及黑糖糕的甜在裡面。

 

 

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