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酷選大師「奧克尼島2009/10年 PX雪莉過桶」單桶威士忌原酒57.5%

TCC Secret Orkney 2009 10yo PX Sherry 57.5%

哈囉大家今天好嗎

今天小編要來跟大家介紹一款

＂真的很神秘＂的原酒

為什麼說他很神祕呢

因為這隻酒款他的酒標

沒有說他來自哪個『酒廠』

可是你光看酒款的介紹、酒液的特色

其實你一看

你就知道他是誰啊～～～

是的沒有錯～

這隻這麼調皮又神秘的酒款

就是來自於酷選大師這個品牌的

『奧克尼島PX雪莉過桶原酒』

所以在開始介紹酒款之前

就讓小編先帶你來認識

＂酷選大師＂這個品牌吧

＂酷選大師＂這個裝瓶廠品牌

其實在品牌上的歷史只有２５年

不算是＂非常老牌＂

但在這短短的２５年

酷選大師的威士忌已經銷售至全球35個國家

而且獲獎無數

更在2018年的威士忌聖經中

榮獲五面金牌獎的肯定！！

同時也讓全球威士忌大師讚譽有加！！

有別於其他裝瓶廠

強調的可能是擁有多少酒廠的藏酒

或是儲藏了多高年份的酒液

＂酷選大師＂的威士忌

小編覺得是目前台灣市場上

少見以＂過桶＂作為特色的品牌

選酒風格其實非常特別

因為你常常會在很多酒款的酒標上

看到除了波本桶、雪莉桶以外的桶型

像是瑪薩拉桶、蘇玳桶、蘋果白蘭地桶、

波特桶、紅酒桶、馬德拉桶、麝香葡萄桶…等等之類的

其實整體來說非常多元

產    地：蘇格蘭 奧克尼島

入桶年份：2009

酒　　齡：10yo

酒精濃度：57.5%

容　　量：700ML

桶    型：PX雪莉過桶  (PX Sherry Finished)

桶    號：#9496

裝瓶數量：342瓶

而我們今天要介紹的這隻酒款

來自於＂蘇格蘭最北方的神秘奧克尼島酒廠＂

而且這間酒廠的製酒信念來自對傳統的堅持

所以這間酒廠也是目前少數堅持

仍然使用傳統、昂貴、辛苦的

手翻麥芽的釀酒廠之一

這也是兩百多年來

依然能夠產製出如此層次豐富

而口感獨特的威士忌的原因之一

其實光看以上敘述

相信很多人都知道這間酒廠是誰了對不對 XD

然後酒廠在製酒時

所選用的芳香泥煤來自於Hobbister Moor河岸

該區的泥煤生成約在9000年前

較艾雷島區的泥煤年輕些

泥煤層深約4米

主要由石楠花及其地下的根所生成

因此該處泥煤帶有異常豐富、特殊的石楠花香氣

是增添酒液香氣的關鍵

然後又恆低溫陳年

地理位置是另一個凸顯威士忌特性的重要因素

奧克尼島上特別的氣候

終年氣溫介於攝氏 -4至14度間

缺少太熱或太冷的極端氣候

（相較於蘇格蘭其他各地）

因此能夠產生均衡的陳年效果

品飲筆記：

香氣有著非常多汁的漿果以及些許辛香料氣息

而後則是石楠花蜜煙燻香氣

入口後可口的辛香料、葡萄乾、木質調性

與更多的石楠花蜜煙燻

交織如一齣極其複雜、引人入勝的戲劇

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