正泓洋酒

法國布根地約瑟夫杜亨酒莊 黑皮諾紅酒

Joseph Drouhin Bourgogne Pinot Noir

哈囉大家今天好嗎

今天小編要來跟大家推薦一款

＂在夏天非常適合喝的紅酒＂

那就是來自於法國的約瑟夫杜亨酒莊

所釀造的布根地『黑皮諾紅酒』

是的～沒有錯

每次只要天氣一熱

小編想喝紅酒的時候

第一個想到的總是『黑皮諾品種的紅酒』

而我們今天要介紹的這間酒莊

他創立於 1880 年

已經是一間大家都知道的布根地百年名莊

它就是＂約瑟夫杜亨酒莊＂

酒莊從創始到現在以傳承至第四代

早已建立良好的聲譽

並堅持採用傳統的自然動力釀造方法

而約瑟夫杜亨酒莊所種植葡萄藤

大多都是很古老的葡萄藤

並透過人工修剪葡萄葉的方式

讓葡萄更能曬到太陽

且也以人工的方式採收葡萄

酒廠經過不斷的研究和試驗

創造出具有特殊風格及最高品質的酒

它們都歷經不同時間的橡木桶蘊存和蛋白過濾

如此講究的生產過程

使得約瑟夫杜亨酒莊的形象更完美

約瑟夫杜亨酒莊在 2001 年時

加入了夏布利特級葡萄園組織

（Union des Grands Crus de Chablis，即 UGCC）

加入此組織的成員

必須保證對於自家生產的葡萄酒

嚴格盡到一些責任

像是發酵控管、環境保護、葡萄種植認可、產地紀錄等

除此之外

UGCC 也時常舉辦「矇瓶試飲」、

「最喜歡的葡萄酒推薦」等活動

而各成員酒莊也會在活動後得到組織的認證標章

產    區：法國 / 勃根地

葡萄品種：100% 黑皮諾 (Pinot Noir)

容    量：750ML

品飲筆記：

明亮的紅寶石色

鼻息間帶有紅色漿果

如覆盆子、紅醋粟與野莓等

口感則是果味清香

單寧細緻圓滑不厚重

整體風格相當優美！

建議搭配烤牛排、生煎鴨胸或卡門貝爾乳酪

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