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渥福精醇雙桶威士忌

Woodford Reserve Double Oak Whisky

 

哈囉大家今天好嗎

今天小編要來跟大家介紹一間

有著"歷史上重要的波本酒廠"稱號的『渥福酒廠』

所釀造的雙桶威士忌

 

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渥福酒廠在波本威士忌界中

之所以會如此重要

是因為它是發明波本威士忌釀造法的酒廠!

 

話說酒廠第一代釀酒師James C. Crow

發明了著名的酸麥芽釀造法(Sour Mash)

與橡木桶要先燒烤過

再將酒注入桶中陳年的做法

而奠定了波本威士忌釀造的基礎

 

所以釀造出的酒液

和一般在炎熱氣候中

熟成的口感嗆辣的波本威士忌完全不同

 

渥福威士忌造就出

細緻柔和風味的波本威士忌

 

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同時也是領先全波本酒廠的

劃時代雙桶熟成工藝

 

他先將新酒注入於美國白橡木桶中陳放

之後轉桶至先經文火長時間烘焙

再由大火瞬間碳化的特製木桶中陳放到裝瓶

讓酒液結合兩種橡木桶的特性帶出更多層次

 

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容  量:700ml

酒精濃度:43.2%

產  區:美國 / 肯塔基州

酒    型:波本威士忌

穀物比例:玉米72%、裸麥18%、大麥麥芽10%

 

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品飲筆記:

果乾、太妃糖與巧克力的香氣非常濃郁

配上滑順的口感

尾韻還帶著果乾與肉桂的淡淡氣息

非常特別

是一款適合在夜深人靜一個人獨處的夜晚

靜靜品飲的酒款

 

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