這次要來介紹的是班瑞克家的
是蘇玳桶換桶16年的喔
BenRiach 16 Years Old Sauternes Finish
蘇玳(Sauternes)是法國波爾多葛拉芙區(Graves)的一個村莊。
此村莊因地形及河流影響，於仲夏的夜晚經常被濃霧所籠罩，
而成了貴腐菌(Botrytis)的溫床。
貴腐菌是一種黴菌，專門攻擊葡萄，
但卻是一種有建設性的黴菌，
因它僅吸取葡萄之水份，
使葡萄的糖份濃縮，
而牽成了貴腐甜酒的誕生。
蘇玳村所產的貴腐甜酒風味絕佳，
在濃郁的蜂蜜味中帶有水果味、香草味及奶油味，
是全世界最好的也最貴的甜酒。
班瑞克這款Sauternes Finish，
所使用的蘇玳桶係從該村最有名的D'Yquem酒堡所選購，
非常稀少、非常珍貴。換桶前，
威士忌在波本桶內熟化，
換入蘇玳桶後再於其內熟化2.5年後裝瓶，
有足夠的萃取時間及融合時間，
故出酒之風味非常驚艷。
酒桶組合：波本桶中熟化13.5年後再換入波爾多蘇玳桶中熟化2.5年。
顏色：深金黃色
香氣：蘇玳貴腐酒、無花果及奶油糖的香氣中飄溢出淡淡的香草及麥芽香。
口感：熱帶水果、太妃糖、葡萄乾及奶油糖的香味在濃郁的蘇玳酒甜味中曼舞，很媚口，很勾人。
容量：700 ML
酒精濃度：46%
產區：蘇格蘭
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