法國皮爾蘋果白蘭地

Maitre Pierre Calvados

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酒款介紹:

皮爾蘋果白蘭地選用諾曼第最好的蘋果,

經過天然發酵後得到的蘋果酒再進行蒸餾,

蘋果白蘭地就是蘋果蒸餾酒的成果。

並在AOC等級的老橡木桶陳年至少兩年以上造就美好的皮爾蘋果白蘭地。

 

作為代表性的法國酒,

蘋果白蘭地的名字起源於

第一艘船登陸諾曼第名為"El Calvador"的西班牙船隻。

 

蒸餾蘋果酒是一個很傳統的做法,

非常嚴謹的製作過程,

包括蘋果的挑選、混合蘋果酒。白蘭地在橡木桶中,

與木質裡的單寧帶來一些芳醇的風味與顏色;

單寧可以調配混合風味,並降低酒精濃度。

 

一款好的蘋果白蘭地必需陳年數年以降低它的勁度,

接著在等待混和調配的同時,

你可以聞到裡頭充滿著成熟白蘭地所帶出來醇美可口的蘋果芳香。

 

產國:法國 / 諾曼第(法國蘋果白蘭地聞名世界的地區)

酒莊:Slaur S.A.S. Le Havre

酒精:40%

容量:700ML

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品飲筆記:

色澤呈琥珀色,光澤明亮發黃,

香氣清新芬芳,且果香濃郁,

整體讓人感覺濃郁卻沒有嗆人的酒香,

微甜的口感讓人覺得喝起來沒有負擔。

 

2012年 品酩誌 秋季號介紹

 

 

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