匈牙利杜伯歌酒莊托比狗拓凱葡萄酒3P

Dobogo Tokaji Satobbi Aszu

 

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...................................................未成年請勿飲酒..................................................

 

年份:2007年

容量:500 ml

酒精濃度:11.5%

產區:匈牙利 

葡萄品種:60% Furmint

                30% Harslevelu

                10% Muscat Lunel

 

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Furmint是一種高貴的葡萄,他主要是生長於匈牙利的東部,

他可以釀造出帶有甜度的白酒,

而且這種品種帶有一點酸度,

他是需要長時間生長的一種很複雜的葡萄,

因為他的果香會帶有杏仁以及梨子的香甜,

可是也會帶有像是檸檬以及桔子的酸度,

所以味道豐富,相對的,口感也就複雜多了。

 

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Harslevelu也是生長在匈牙利,

經常拿來釀製甜白酒的一個品種,

經常與Furmint一起合作,

他是僅次於Furmint,第二個最常拿來釀製白酒的品種,

他的味道就像是蜂蜜般的香甜,

以及帶有花香的味道為主。

 

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而Muscat Lunel是生長在法國的一種天然的葡萄,

是釀製甜白酒的原料,

是萃取Muscat的小顆葡萄。

 

三種的葡萄的特點都是在釀製甜白酒的品種,

由此可知這支匈牙利的白酒的甜度一定是相當明顯的,

由這三種葡萄精心釀製而成,

在葡萄因為貴腐菌而萎縮變的乾扁的時候,

開始進行採收,採收後經由柔和的壓榨浸泡而且發酵,

之後就釀成了這款美味的甜白酒。

 

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他的香氣帶有強烈的桃子以及杏仁的味道,

還有明顯的蜂蜜香撲鼻而來,

再搭配上了新鮮的水果香氣,

喝下去以後感受到圓潤滑順的口感,

展現出了愉悅而且和諧的酒體,

讓人一喝就愛上。

 

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而且這款酒的油脂豐富,

和帶有辣味的食物很搭配,

像是咖哩這種重口味的食物也很棒。

當然也可以搭配比較清淡的料理或是甜點,

都可以讓這款酒加分不少。

 

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未成年請勿飲酒。

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