澳洲聖恩山家族酒莊路易威爾甜白酒

Louis Welles Sweet White Wine

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酒莊介紹:

聖恩山家族酒莊位於澳洲亞拉河谷,

是澳洲亞拉河谷最大酒廠之創辦者,也是澳洲最大華人擁有之酒莊。

酒莊的創始者為移民到墨爾本的蘇兆文先生。

因為對於葡萄酒的愛好,

於1993年,親自造訪澳洲最佳產區亞拉河谷,

並經過專業的評估,收購了這座美麗的葡萄園,而展開了傳奇的莊園生活。

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在1992年前,當時的這塊地方,是一片具有歷史但不負盛名的葡萄園。

創辦者蘇先生在當時慧眼獨具地預見這片葡萄園將會具有遠大的前景。

他找了專業的土壤鑑定專家對這塊莊園加以評估,

最後選定這塊鄰近河畔並具有丘陵地景觀的完美莊園收購。

這塊莊園佔地185英畝(相當於3個大安森林公園的面積),

蘇先生當時捨棄能快速收成的 “苗盆”方式,

而是具長遠眼光的以木椿方式打造整各葡萄園。

歷時數年的努力,建立了「聖恩山家族酒莊」。

 

亞拉河谷位於墨爾本東北郊約40公里,

此產區被評定為澳洲最佳的葡萄產區。

亞拉河谷因為具備良好的氣候與土壤,成為澳洲最知名的葡萄產區。

「亞拉」源於澳洲原住民的語言,意指從山谷中湧出的清泉。

這裡受到豐富河水的滋潤,再加上充分的陽光搭配寒冷的氣候,

可以釀出均衡多果味的高品質葡萄酒。

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品牌故事:

LOUIS WELLES品牌的誕生是在歌頌一種澳洲優雅的鄉村生活方式,

LOUIS WELLES女士總是在親朋好友歡聚慶賀的酒會上,

以白色羽毛的裝飾,獲得全場賓客的讚美與艷羨。

瓶身上的白色羽毛因此象徵了在平凡的鄉村生活中的另一種驚喜與高潮,

同時散發著歐洲文藝復興時代的尊貴風華。

 

酒精濃度:7.2%

容量:750ml

葡萄品種:Muscat of Alexandra

 

葡萄品種介紹:

Muscat被命名的由來,

正是因為其除了擁有花香與熱帶水果的氣味外,還具有獨特的麝香香氣。

麝香葡萄在澳洲的起源非常早,深受澳洲釀酒師喜愛,

此款葡萄依據栽種品質、收成時間及處理方式的差異,

能釀造出各式不同風味的酒款。

早收成的麝香葡萄能釀出清新芬芳含糖量較低,

但具有鮮明麝香香氣的麝香葡萄酒,

而晚收成的麝香葡萄則能成就出具有飽滿濃郁香氣的甜酒;

若是在酒精濃度達到釀酒師需求標準時中止發酵,

此時仍會殘存一些糖分。在酒中,則會賦予此酒款鮮活的微甜味。

 

酒款介紹:

此款甜白酒以亞歷山大麝香葡萄(Muscat of Alexandra)釀造而成。

葡萄於三月初至四月中旬以手工採收,氣溫為9.5-18度。

二次發酵終止於酒精度數達到7.2%時,在這步驟後迅速的裝瓶。

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品飲筆記:

酒液綻放金燦淡黃,泛著清透美麗的光澤。

鼻竅沁入熱帶水果香氣,

入口後瀰漫著蜂蜜、新鮮蜜桃、柑橘、檸檬與李子的豐富果香及幸福的甜味。

酒香滿溢齒頰,優雅而清新的甜味與果味透過微酸達到完美平衡,

展現了鮮明的迷人風采。

非常適合喜歡喝甜白酒又怕太甜的人嘗試看看。

 

搭配餐點:

適合搭配日式料理或義大利麵等餐點,

也可以做為開胃酒或餐後搭配鮮果、草莓蛋糕等清爽甜點品嘗。

 

 

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