義大利畢比.格雷茲酒莊卡薩瑪塔紅酒

Bibi Graetz Casamatta Rosso NV

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酒莊介紹:

畢比.格雷茲在一個充滿藝術氣息的家庭中成長,畫布和畫筆堆砌出他的童年

從藝術學院畢業之後,

他將對藝術的創作天分毫無保留的熱情運用在葡萄酒釀造上,

一點一滴的,釀酒成為他人生中最享受的事,

從他的代表作“Testamatta”就可得知其決心以及對這個職業的狂熱。

 

也是這樣的洞察力才讓他揭發了Fiesole內Vincigliata區

(菲耶索萊是義大利托斯卡納大區佛羅倫斯省的一個市鎮)的潛力,

這個多年沈寂的地區有著適合葡萄成長的泥灰土、

富含鹽分以及水分使葡萄酒擁有完美的平衡。

 

知名漫畫神之雫不只一次提到這個酒莊,

並且還針對畢比.格雷茲這樣一個藝術型的釀酒師進行專題報導,

畢比.格雷茲有的不僅僅是創意更是對於釀酒有自己的細膩度。

 

Wine Advocate:

[每次喝到畢比.格雷茲的酒總是令我微笑,它就是有一種無法言喻的童趣!]

 

酒款介紹:

釀造自100%的山吉歐Sangiovese,

畢比格雷茲的卡薩瑪塔Casamatta

來自幾個重要的傳統產區如Sieci、Siena和Maremma,

足以展現托斯卡尼特殊的地域風情。

 

卡薩瑪塔Casamatta或可以稱之為”瘋人院”

是藝術家兼釀酒師畢比格雷茲的創作之一,

完整的表達了酒莊的釀酒哲學,即為表現此地土讓以及氣候的特色

使用托斯卡尼的代表葡萄品種山吉歐,

卻複雜又圓潤、充滿果香、丹寧友善且容易親近正是畢比的摩登的呈現方式。

雖然擁有如此帶有爭議的名字,“瘋人院”相當的清爽、迷人且可口。

 

產區:義大利 / 托斯卡尼

葡萄品種:100% Sangiovese

酒精濃度:12.5%

容量:750ML

建議搭配:紅醬義大利麵、蘑菇雞、海鮮拼盤以及中度陳年的乾酪都很適合。

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品飲筆記:

這是支有吸引力且多汁的紅酒,

充滿甜美的紅色漿果、花朵、甘草、薄荷以及香料的風味。

它以清新馥郁的方式表現了完整的酒體和深度。

如果您想要試試山吉歐曼妙高雅的完成品,這會是您的不二選擇!

 

漫畫神之雫第八集推薦,

被形容為有腰果和可可亞的香氣,還有濃濃的黑色果實和松露的香味。

 

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